Chocolates - Origens
Chocolate Cerrado Mineiro 70% I 80g
R$ 34,90
O cacau costuma gostar de muita água, mas em Janaúba, no norte de Minas, o Geraldo quis descobrir outro caminho. Hoje, na Fazenda Rimo, o clima seco e o sol intenso do cerrado mineiro revelam um sabor pouco explorado no chocolate.
Da colheita à fermentação, quase tudo passa pela mão de alguém, com tempo, atenção ao solo e uma equipe onde as mulheres têm uma presença fundamental.
ORIGEM:
Janaúba, Minas Gerais
O cultivo do cacau começou a tomar forma em 2019, na busca por uma alternativa à banana. Em uma região pouco tradicional para a cultura, a baixa umidade do ar e a intensa radiação solar criam condições particulares para o desenvolvimento dos frutos e de amêndoas com características próprias.
NOTAS:
Ameixa seca, Mel & Chá Mate
TIPO:
70% Puro Cacau
INGREDIENTES:
Cacau, Açúcar & Manteiga de Cacau
Sobre o produtor
FAZENDA RIMO
Em uma região de clima seco e sol intenso, o cacau encontrou espaço como alternativa ao cultivo da banana. O cuidado artesanal e o reaproveitamento de matéria orgânica fazem parte de uma produção que busca revelar os sabores desse território.
Conheça a FAZENDA RIMO
Onde Estamos
mercado novo, no coração
de belo horizonte
mercado novo,
no coração de
belo horizonte
Para a gente, o Mercado Novo é um dos lugares mais interessantes de BH para descobrir sabores e histórias de Minas. Entre um café, uma cerveja e uma boa comida, passa aqui para conhecer a Cura e provar nossos chocolates.
Sobre Nós
Cacau
Brasileiro,
Chocolate
Mineiro
Cacau
Brasileiro,
Chocolate
Mineiro
A Cura transforma cacaus brasileiros em chocolates que revelam a identidade de cada origem. Produzido em Belo Horizonte, cada lote é um convite para descobrir novos sabores do Brasil.